桐柏板栗是河南省南陽市桐柏縣特產(chǎn)。品質(zhì)好,適應(yīng)性強,抗旱耐澇,產(chǎn)量高,栗子植物中的優(yōu)良品種。這種板栗,鮮食脆甜爽口,煮食柔綿耐味,糖炒更是香味撲鼻,甘甜盈口;可以用栗子烹調(diào)多種名菜,栗子煲雞就是我國著名的菜肴;還可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品。栗子老幼皆宜,營養(yǎng)豐富,更有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的功效。
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